بابونه:

نام علمی: Matricaria chamomilla

این گیاه از گلهای “گل مروارید” (daisy-like) شکل گرفته و محبوب ترین گیاه برای دمنوش های گیاهی به ویژه در اروپا و ایالات متحده است. چای بابونه، نه تنها یکی از پر مصرف ترین چای های گیاهی در جهان است، بلکه از زمان های بسیار قدیم، این گیاه به عنوان درمانی برای ناراحتی معده، التهاب و تب بالا استفاده می شده است.

اصطلاح “بابونه” از کلمه یونانی “chamomaela” گرفته شده است که در انگلیسی به معنی “سیب زمینی” (ground apple) است و رایحه ای تازه همانند سیب (apple-like) دارد. بابونه از دیرباز با فواید دارویی بسیاری از جمله: بهبود کیفیت خواب، کمک به هضم بهتر، محافظت در برابر انواع خاصی از سرطان‌ها، بهبود سلامت قلب و کنترل قند خون، همراه بوده است.