این گل زیبا طعمی ترش و شیرین دارد که برای نوشیدنیها و دمنوشها بسیار مناسب است. غنچههای تازهی این گل را در ظرفی پر از آب گازدار بیندازید تا جلوی چشم مهمانانتان شکفتهشوند. از پودر گل ختمی میتوانید به عنوان ادویه در غذاها استفادهکنید. این گل خواص دارویی دارد و دارای آنتیاکسیدان فراوان و ویتامین سی است.